タニタの減塩味噌で豚汁

タニタの減塩味噌を買ったので、豚汁を作りました。 出汁はあごだしを使いました。 減塩味噌って薄味で物足りないというイメージがありましたが、 ちゃんと美味しかったです(^^) 年を取ると塩分の取りすぎは良くないといいますし、簡単に減らせるところから見直していこうと思います。 隣は豆苗炒め。 豆苗に含まれるβカロテンは老化防止によいそうで、油で炒めるこ…

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サムゲタン 参鶏湯

深ネギと手羽もとえお入れて煮込みました。 スープはストレートですが、鶏肉がトロトロになるまで煮込んだので 少し水を足しました。 それでも少し濃かったので、途中で味見をするべきだったと思った次第です。 便利で安くて美味しいものがたくさんあるので 手抜きがやめられない もうすぐ父の日、そしてあっという間にお中元のシーズンがやってきます。 まずは父…

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鶏団子と白菜のスープ

煮物の煮汁を飲みやすくした感じ。 材料は、鶏ひき肉(卵と生姜でよくこねる)白菜、ゴボウ(ささがき)糸こんにゃく(太め) 調味料は水、醤油、酒、みりん、砂糖、鷹の爪 いつも味付けは目分量でやるので、毎回味が微妙に違います(;'∀') 美味しくは出来上がりますが、ご飯には微妙に会いません。。。 この一品でお腹いっぱいになるし、食材的にダイエット中の方にはいいかも…

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